کالباس بر ایتالیایی مدل 275 از کالباس برهای سبک محسوب می شود و قابل استفاده در سوپر مارکت ها، سوپر پروتئینی ها، آشپزخانه های صنعتی، هتل ها و رستوران ها می باشد. این دستگاه دارای استاندار CE در رابطه با بهداشت و ایمنی بوده و طراحی کاربردی دستگاه کالباس بر با کمترین و یا حتی بدون ایجاد خطر برای کاربر اجرا شده است و با حرکت ریلی و افقی دسته ی کالباس بر بر روی بدنه و برش کالباس و ژامبون توسط تیغه هیچ آسیبی متوجه کاربر نخواهد بود
